Bánh quy trà xanh với socola chip (MATCHA COOKIE WITH CHOCOLATE CHIP)

I. Nguyên Liệu (Ingredient):

1. Flour (Bột mì): 300 Gram
2. Đường xay (Icing Sugar): 171 Gram
3. Bơ (Butter): 135 Gram
4. Egg (Trứng gà): 60 Gram
5. Salt (Muối): 3 Gram
6. Baking powder-bột nổi-Bensfoods: 6 Gram
7. Matcha powder nhật (Trà xanh bột): 12 Gram
8. Chocolate chip: 60 Gram

II. Các Bước Làm (Processing):

1. Chuẩn bị khay và lò nướng (Prepare tray and oven)
2. Cân các nguyên liệu riêng biệt. Rây bột và đường xay (Weight ingredients separately. Sieve the flour and icing sugar)
3. Cho đường xay, muối và bơ vào cối trộn, khuấy đều và chuyển sang trộn nhanh 3 phút thấy màu vàng kem (Add butter, salt and icing sugar into mixing bowl do creaming for 3 min, we will see the the color is creamy)
4. Cho trứng gà vào và tiếp tục trộn đều hỗn hợp. Sau đó, cho bột mì và bột nổi và bột trà xanh vào và đảo đều. Sau đó, cho socola chip vào và đảo đều ( Add the egg into the batter, keep mixing until the mixture even. After that, add the flour, baking powder and matcha into the batter, mix even. And then, add the chocolate chip and fold evenly)
5. Lăn dài đều và cho vào tủ đông 30p trước khi cắt (Make up and keep in the freezer for 30 min before cut)
6. Lấy ra và cắt đều (Take out and cut even)
7. Nướng tại 180oC trong 18 phút. Sau đó lấy ra, để nguội và thưởng thức (Bake at 180oC in 18 min. Take out, cold down and enjoy)